Ricetta: le Streghette

Ingredienti:

500 gr. di farina 00
250 gr. di acqua
25 gr. di lievito di birra
50 gr. di strutto
10 gr. di sale
olio di oliva per pennellare le streghette

Impastare il tutto e lasciare lievitare per circa 1 ora.

Utilizzare la macchina per la pasta e fare delle piccole sfoglie sottili.

Riporle sulla teglia e pennellarle con l’olio di oliva e cospargerle di rosmarino e sale.

Portare il forno a 210 gradi e cuocere per circa 10/12 minuti.